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    我国餐饮业的厨房还处在一个比较初级的水平。现代化厨房多见于星级宾馆或大型餐饮店，而中小型餐厅却较少拥有，所以从总体上来看，我国餐饮业的 现代化进程仍是较慢的，不能适应社会发展的需要。但是，随着人们饮食观念的不断改变和科学技术的日益发展，厨房进入现代化走向电能时代已成为潮流。

　　随着近几年家电连锁业的兴起。但由于家电连锁店的进入利息和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。信息技术 有助于优化企业流程，信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战降低管理本钱 电磁双头单尾抛炒炉，竞争中获取优势，而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势 地位。

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